1､不是所有的黑茶都有金花的
金花一般出现在茯砖中，有菌花香。不同年代的茯砖茶，金花色泽不同。新茶金花茂盛，而老茶金花较少。
2､决定黑茶的品质的关键是什么？
判断黑茶品质的好坏，需要从这三个方面来判断的：原料是基础，工艺是关键，而时间绝对会让黑茶的品质升华。黑茶的品质也是有差别的，不要因为这些差别就否定所有黑茶。
3､第一次喝黑茶喝什么？
建议选择二至三年的手筑茯砖茶，或者五年以上的黑砖茶。
手筑茯砖茶是全手工茶，有金花，喝起来有明显的菌花香；五年以上的黑砖茶是没有金花的，滋味却是十分的醇和，甘甜爽口。
4､选用有保障的品牌黑茶
生产安化黑茶的厂家很多，质量差别巨大，选取有保障的黑茶品牌，能够让自己放心饮用，促进身体健康。
5､忌喝第一泡黑茶
黑茶在加工过程中容易受到尘埃等杂物的污染，茶叶表面会有一定的余留。头遍茶有洗茶的作用，灰尘等物质都会被泡出来，所以头遍茶应弃之不喝。
6､注意黑茶冲泡时间的长短
安化黑茶的冲泡时间宜短，时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准，一般约2分钟左右，而冲泡安化黑茶的次数可达5~7次。冲泡安化黑茶注意事项：冲泡好的安化黑茶最好可以及时喝完，不然茶的香气会由于时间放长了而遗失殆尽，所以安化黑茶最好现泡现饮。
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